Hakkımızda / Ekibimiz



Fikri KARAMAN

Küçük yaşlarda okuldan çıkışta çıraklık yapıp harçlığımı çıkarmak için başladığım kasaplık mesleğini, zaman geçtikçe daha da severek ve istekli bir şekilde yapmaya devam ettim. Sevmek derken, hayatımda hiç canlı hayvan kesiminde bulunmadım, ancak kesilmiş etin ticareti ve işlenmesi ile ilgili olarak hem kişisel merak hem de çevremden ve çalıştığım ustalarımdan edindiğim bilgi ile et işleme zanaatimi geliştirerek devam ettim. Meslek hayatımda bana çok büyük desteği ve emeği olan ustam rahmetli Faruk Bey'in Büyükada'da bulunan işyerinde çalışmaya başladım. Daha sonra ise Faruk Bey ile iş ortağı olarak ticaret hayatına atıldım. Faruk Bey'in vefatı ile, yine aynı isimle, ustalarımdan öğrendiğim mesleğimi Kasap Faruk olarak devam ettiriyorum.



Nedim KARAMAN

Cihan TÜRE

İsmail ÖKSÜZ